{"id":5375,"date":"2019-04-15T22:13:29","date_gmt":"2019-04-15T22:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zoom--in.it\/?p=5375"},"modified":"2022-08-10T09:29:06","modified_gmt":"2022-08-10T09:29:06","slug":"i-cibi-raffinati-sono-alla-base-delle-malattie-della-civilizzazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zoom--in.it\/index.php\/2019\/04\/15\/i-cibi-raffinati-sono-alla-base-delle-malattie-della-civilizzazione\/","title":{"rendered":"I cibi raffinati sono alla base delle malattie della civilizzazione."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5375\" class=\"elementor elementor-5375\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1027c5c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1027c5c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-012c47b\" data-id=\"012c47b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68be96f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"68be96f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">I cibi raffinati sono alla base delle malattie della civilizzazione. <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3c6b77a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3c6b77a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ccd64ce\" data-id=\"ccd64ce\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29e4b3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"29e4b3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<p><em><strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Da vecchi scritti e colloqui con il Prof. Luciano Pecchiai<\/strong><\/em><\/p><p>Sfogliando, sfogliando nella nostra ampia biblioteca di libri e riviste, salta fuori da un faldone una serie di interessanti articoli. Uno \u00e8 dedicato dalla Gazzetta Ticinese al <strong>prof.Luciano Pecchiai,<\/strong> che \u00e8 stato tra i pionieri, nei vari percorsi verso una corretta alimentazione umana.<\/p><p>Siamo nel 1975. Il prof. Pecchiai, che venne anche invitato a diversi incontri, convegni, congressi organizzati dal Centro Erehwon (Bologna) e dall\u2019Associazione Satori (in Italia e in Svizzera francese), ha fondato l\u2019Eubiotica, arte del <em>vivere in sintonia con la natura.<\/em><br \/>Il prof.Pecchiai \u00e8 stato per decenni primario anatomopatologo all\u2019ospedale dei bambini \u201cVittore Buzzi\u201d di Milano.<br \/>E andiamo a trascrivere letteralmente una parte d\u2019articolo della Gazzetta, datato 11 Dicembre 1975.<\/p><p><em>Mentre all\u2019estero il consumatore pu\u00f2 fare liberamente le sue scelte tra prodotti raffinati e prodotti naturali integrali, in Italia l\u2019ostacolo \u00e8 rappresentato dall\u2019attuale legislazione in tema di alimentazione, legislazione che vieta la vendita di prodotti integrali, essenziali per il mantenimento della salute: parliamo di pane, farina e pasta integrale, ma anche zucchero non raffinato; parliamo di riso con il germe (quindi non brillato), e oli di semi vergini, di prima pressione a freddo.<\/em><br \/><em>Con tali divieti, lo Stato si rende responsabile dell\u2019aumento delle malattie della civilizzazione, in chiaro contrasto con la Costituzione (art.32), che garantisce al cittadino il <strong>diritto alla salute<\/strong>. Pertanto, chi desidera salvaguardare la propria salute, \u00e8 costretto -in Italia- a disattendere le attuali leggi dello Stato sull\u2019alimentazione, procurandosi -in modo pi\u00f9 o meno clandestino- gli alimenti naturali presso i produttori, o i negozi specializzati, o addirittura all\u2019Estero<\/em>.<\/p><p>Pecchiai, Garofalo, Bianchi, Cattro, Ledvinka, Grassani, Sfiligoi e altri, tutti studiosi e ricercatori, lanciavano questo ed altri appelli. Ma dove siamo approdati, ad oggi? Che fine hanno fatto quelle battaglie? <strong><em>Certamente<\/em><\/strong> oggi sono cambiate le leggi e tutto \u00e8 pi\u00f9 fluido, grazie al lavoro di tanti, noti e meno noti. <strong><em>Certamente<\/em> <\/strong>la grande industria ha fiutato il vento e cavalcato l\u2019onda. Vi \u00e8 una maggiore attenzione da parte del cittadino, ma anche una spiccata propensione verso una <em>moda sterilizzata<\/em> e verso un possibile, rimarchevole fatturato. Comunque sia, un qualche buon frutto pu\u00f2 essere raccolto.<\/p><p>Concludiamo ancora con Luciano Pecchiai, deceduto all\u2019inizio del 2015, all\u2019et\u00e0 di 90 anni. Riportiamo alcuni stralci di interviste e anche un\u2019annotazione: contro di lui si sono scagliati anche quelli di BUTAC (bufale un tanto al chilo): se potevano esserci dubbi sulla validit\u00e0 del loro lavoro, qui hanno mostrato l\u2019atteggiamento generale. Ovviamente il loro operato pu\u00f2 essere utile e importante, ma non certamente quando viene attuato alla cieca e per partito preso, contro inesistenti complottisti, a favore -guarda caso- della imperante cabina di regia. In questo caso\u2026 se la sono presa con un ricercatore serio come il prof. Pecchiai.<\/p><p>Da una sua intervista degli ultimi anni: \u201c<em>Con le radiazioni del frumento, si \u00e8 ottenuta la distruzione dei geni della crescita del frumento stesso. Alimentandosi di un simile alimento, potrebbero derivare dei danni per la crescita stessa delle cellule umane. Il recupero di grani antichi \u00e8 importante. E\u2019 indispensabile denunciare il rischio dell\u2019assuefazione: per alcuni \u00e8 intolleranza, che non \u00e8 un\u2019ipotesi, ma sta veramente aumentando<\/em>&#8220;.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0143dc2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0143dc2\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e87ea1a\" data-id=\"e87ea1a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b04112b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b04112b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.zoom--in.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2-maiz-transgenico-dieta-mexicana-tortillas-milpa.jpg?fit=1200%2C800&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" loading=\"lazy\" data-attachment-id=\"5378\" data-permalink=\"https:\/\/www.zoom--in.it\/index.php\/2019\/04\/15\/i-cibi-raffinati-sono-alla-base-delle-malattie-della-civilizzazione\/2-maiz-transgenico-dieta-mexicana-tortillas-milpa\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.zoom--in.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2-maiz-transgenico-dieta-mexicana-tortillas-milpa.jpg?fit=1200%2C800&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1200,800\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"2 maiz-transgenico-dieta-mexicana-tortillas-milpa\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.zoom--in.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2-maiz-transgenico-dieta-mexicana-tortillas-milpa.jpg?fit=300%2C200&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.zoom--in.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2-maiz-transgenico-dieta-mexicana-tortillas-milpa.jpg?fit=640%2C427&amp;ssl=1\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1c7c13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a1c7c13\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<p>&#8220;<em>Ormai, tutto \u00e8 coltivato con la trafila transgenica, anche grazie all\u2019impollinazione, agli uccelli, agli agenti atmosferici. E\u2019 bene suggerire i grani antichi a chi ha intolleranza. Quella massima \u00e8 data da pesticidi, anticrittogamici. E soprattutto il biologico non deve accettare di annoverare tra le sue fila il transgenico, la modificazione genica, l\u2019OGM.<\/em><br \/><em>Il grano selvatico era un seme \u201cfatto di niente\u201d. Poi con successivi e continui incroci, si sono aumentate le caratteristiche nutritive.<\/em><br \/><em>I grani naturali, i grani antichi sono da prescrivere in tutti coloro che sono intolleranti, per riscattarsi. Questo \u00e8 l\u2019unico modo di consumare i cereali, da parte di coloro che ormai sono caduti nelle intolleranze. <strong>Questo cereale<\/strong> \u00e8 preventivo per coloro che prima o poi le svilupperebbero ed \u00e8 <strong>curativo<\/strong> per coloro che gi\u00e0 hanno queste intolleranze<\/em>\u201d. E tutto questo si estende a tutti i cereali.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I cibi raffinati sono alla base delle malattie della civilizzazione. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5377,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[18],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>I cibi raffinati sono alla base delle malattie della civilizzazione. - ZoomIN Magazine<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.zoom--in.it\/index.php\/2019\/04\/15\/i-cibi-raffinati-sono-alla-base-delle-malattie-della-civilizzazione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I cibi raffinati sono alla base delle malattie della civilizzazione. - 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